ギンメダイ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区正真骨下区ギンメダイ上目ギンメダイ上目ギンメダイ目ギンメダイ科ギンメダイ属

Polymixia japonica Günther,1877

漢字 銀目鯛、銀眼鯛　Standard Japanese name / Ginmedai
由来・語源 東京市場での呼び名だ。ちなみに田中茂穂は〈神奈川県で「ぎんめ」と云う〉ともしている。
長い間、ギンメダイは何か？　がわからなかったようだ。キンメダイの仲間（目）にあったが、した後にヒゲがあるなどで、ギンメダイをギンメダイ亜目としたりしていた。現在のように上目から独立した魚だ、としたのは2000年前後からだ。
〈族　きんめだひ　BERYX,Cuv,　japonica Günther　ぎんめ　東京市場〉。『帝国博物館天産部魚類標本目録．帝国博物館』（石川千代松・松浦歓一郎　1897/明治30年）
〈金眼鯛族ギンメダヒ科ギンメダヒ屬　ギンメダヒ　Polymixia japonica STEINDACHNER〉。『日本産魚類検索』（岡田彌一郎、松原喜代松　三省堂　初版1938）
〈キンメダイ目ギンメダイ科ギンメダイ属　ギンメダイ　Polymixia japonica STEINDACHNER〉。『魚類の形態と検索』（松原喜代松　岩崎書店　1955）
〈キンメダイ目ギンメダイ科ギンメダイ属　ギンメダイ　Polymixia japonica STEINDACHNER〉。『魚類大図鑑　南日本の沿岸魚』（益田一、荒賀忠一、吉野哲夫　東海大学出版会　1975/11/25）
〈キンメダイ目ギンメダイ亜目ギンメダイ科ギンメダイ属　ギンメダイ　Polymixia japonica Günther〉。『日本産魚類検索　全種の同定』（中坊徹次編　東海大学出版会　1993）
〈ギンメダイ上目ギンメダイ上目ギンメダイ目ギンメダイ科ギンメダイ属　ギンメダイ　Polymixia japonica Günther〉。（中坊徹次編　東海大学出版会　2000年12月20日）

海水魚。水深150-650mの礫質砂底〜岩盤行き。
八丈島、福島県〜九州南岸の大平洋沿岸、九州西岸、東シナ海大陸棚縁辺域、九州-パラオ海嶺。
台湾南部、ハワイ諸島。

ー

福島県以南、九州の深海に生息している。底曳き網や釣り漁で揚がるが、量が少なく主に産地周辺で流通している。キンメダイと同じような水深、海域にいるがほぼ利用されないまま廃棄されてきた。
水分が多くうま味に欠けるという評価もあるが、実際に食べてみるとおいしいと思う。
珍魚度 珍しい魚ではないが、流通することは希。産地などに行き探すした方が早い。

市場での評価 関東の市場では希に入荷してくる。安い。
漁法 底引き網、釣り
産地 静岡県など

銀色が強いもの。触って張りのあるもの。目が澄んでいるもの。

旬は不明。３月の個体は脂がのっていたことから晩秋から春の可能性が高い。
鱗は小さく薄く柔らかい。皮は比較的厚みがあって強い。骨は柔らかい。
全体に水っぽく、鮮度が落ちると身が脆弱になる。

ー

ー

ー

ー

ー

ー

協力／岩崎薫さん（神奈川県）
『図説有用魚類千種　正続』（田中茂穂・阿部宗明　森北出版　1955年、1957年）、『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）