顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区正真骨下区ギンメダイ上目
ギンメダイ上目ギンメダイ目ギンメダイ科ギンメダイ属
★★★★★ 知っていたら達人級
学名 | Polymixia japonica Gunther,1877 |
外国名 | 英名/Beardfish |
同科同属 | ギンメダイ科の魚へ! |
漢字・由来 | 漢字/銀目鯛、銀眼鯛 由来・語源/同じように深場に生息するキンメダイに対して、目が銀色なので。 |
代表的な呼び名 | |
地方名・市場名 |
神奈川県小田原市でアゴナシ。 |
形態 | 体長30センチ前後になる。側へんし、頭が小さく背ビレ、尻ビレ、尾ビレの先が黒い。日本のヒゲがある |
生息域 | 海水魚。相模湾以南の太平洋側、東シナ海。 水深150~500メートル。 |
生態 | |
基本情報 | 一般的に流通しない。 漁などで揚がっても利用されることは少ないように思える。 |
水産基本情報 | 水産物としての重要度/★ 食用となることは少ない 市場での評価/市場では一度も見ていない。 漁法/底引き網、釣り 産地/静岡県など |
ノート | |
選び方 | 色合いの濃いもの。触って張りのあるもの。目が澄んでいるもの。 |
味わい・栄養 | ★ まずい |
切り身、下ろした状態の図鑑 | |
寄生虫 | |
すしネタ | ■すしネタとしては寿司図鑑へ! |
調理法 | ● |
食べ方 | |
好んで食べる地域 | |
加工品・名産品 | |
釣り | |
参考文献 | 『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会) |