体長40センチ前後になる。側扁(左右に平たい)し、全体に赤く、背の部分が濃い。鰭(ひれ)、頭部が黄色い。目の後方に三角形の白い部分がない。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★★★
究極の美味
Scientific Name / Branchiostegus auratus (Kishinouye,1907 )
魚貝の物知り度 | 食べ物としての重要度 | 味の評価度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
★★ 地域的、嗜好品的なもの |
★★★★★ 究極の美味 |
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