ウミスズメ(Roundbelly cowfish)

Scientific Name / Lactoria diaphana (Bloch and Schneider, 1801)

ウミスズメの形態写真

21cm SL 前後になる。断面は分銅(四角形)で眼上に棘、腹側隆起棘がある。尾鰭はあまり長くない。あまり高くない背隆起中央に後方に棘がある。[6cm SL・重さ78g]
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21cm SL 前後になる。断面は分銅(四角形)で眼上に棘、腹側隆起棘がある。尾鰭はあまり長くない。あまり高くない背隆起中央に後方に棘がある。[6cm SL・重さ78g]21cm SL 前後になる。断面は分銅(四角形)で眼上に棘、腹側隆起棘がある。尾鰭はあまり長くない。あまり高くない背隆起中央に後方に棘がある。21cm SL 前後になる。断面は分銅(四角形)で眼上に棘、腹側隆起棘がある。尾鰭はあまり長くない。あまり高くない背隆起中央に後方に棘がある。[6cm SL・重さ78g]21cm SL 前後になる。断面は分銅(四角形)で眼上に棘、腹側隆起棘がある。尾鰭はあまり長くない。あまり高くない背隆起中央に後方に棘がある。[6cm SL・重さ78g]21cm SL 前後になる。断面は分銅(四角形)で眼上に棘、腹側隆起棘がある。尾鰭はあまり長くない。あまり高くない背隆起中央に後方に棘がある。[6cm SL・重さ78g]21cm SL 前後になる。断面は分銅(四角形)で眼上に棘、腹側隆起棘がある。尾鰭はあまり長くない。あまり高くない背隆起中央に後方に棘がある。[6cm SL・重さ78g]
    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      🤚
      食用不可
    • 味の評価度

      🤚
      食用不可

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系フグ目フグ亜目ハコフグ科コンゴウフグ属

    外国名

    Roundbelly cowfish

    学名

    Lactoria diaphana (Bloch and Schneider, 1801)

    漢字・学名由来

    漢字 海雀 海牛 Umisuzume
    由来・語源 大言海に〈魚ノ名、すずめふぐノ一種ニシテ、稍、小サキモノ、頭ニ二角アリ。海牛〉。神奈川県三崎での呼び名。形がスズメに似ているからではないか? ウミスズメという海鳥もいる。
    Bloch
    Marcus Élieser Bloch(マルクス・エリエゼル・ブロッホ 1723-1799 ドイツ)。医師、博物学者。ヨハン・ゴットロープ・テアエヌス・シュナイダー(Johann Gottlob Theaenus Schneider)とともに『110の画像付分類魚類学』を刊行。
    Schneider
    Johann Gottlob Theaenus Schneider(ヨハン・ゴットロープ・テアエヌス・シュナイダー 1750-1822 ドイツ)。博物学者。マルクス・エリエゼル・ブロッホ(Marcus Élieser Bloch)とともに『110の画像付分類魚類学』を刊行、完成させた。

    地方名・市場名

    ミズカゴ
    場所相模湾西側 参考文献 
    ウミスズメ
    場所神奈川県三崎・江ノ島 参考文献 
    コンゴウフグ
    場所高知県柏島 参考文献 
    コマウオ シュウリ
    参考文献 

    生息域

    海水魚。茨城県以南。〜インド・西太平洋域。
    浅い海域。

    生態

    基本情報

    相模湾や駿河湾の定置網でよく水揚げされるハコフグである。最近は五島列島の郷土料理「みそ焼き」が関東の飲食店でも出されるようになってきた。それでハコフグはときどき入荷してくるが、その半分ほどが本種ということがある。
    パリトキシンを有する可能性があるので食用不可

    水産基本情報

    市場での評価 流通しない。
    漁法 定置網
    産地

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力/原辰(小田原市)
    『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)、『毒魚の自然史【毒の謎を追う】』(松浦啓一・長島裕二 北海道大学出版会 2015)
  • 主食材として「ウミスズメ」を使用したレシピ一覧

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