大黒様の御歳夜に作られるハタハタの田楽
大黒様のお歳夜の膳

山形県庄内地方では、12月9日は「大黒様のお歳夜(大黒様の年取り)」といい、「まっか大根(二股大根)」、豆料理を大黒様に供えて、豆料理と「ハタハタの田楽」、「たらのこいり」を食べる。
東北や新潟県では大黒様が嫁を取りの日ともされており、「大黒様の嫁取り」、「大黒様の祝言」ともいう。
大黒は豊穣の神として民間信仰の対象である。豆や豆腐、大根などには五穀豊穣・子孫繁栄を祈るという意味があるのだろう。
ちなみに庄内地方の「まっか大根」は二股になった大根のことで、お供えにする。
膳には主に豆料理と大根を使ったなます、そしてハタハタの田楽が並ぶ。
スーパーなどには数日前から「ハタハタの田楽」と豆料理、また「大黒様のお年夜」用のセットが売られる。
古くは家庭で作ったものかも知れないが、今では鮮魚店・スーパーなどで買うものとなっている。
■左上から「ハタハタの田楽」、「たらのこいり」、「黒豆煮」、中央中「黒豆のなます」、「豆腐の田楽」、下左「黒豆ごはん」、「納豆汁」。
膳の右側にあるのが「こめいり(おこしともいう。これをを固めたもの、ばらのものもある)」。明らかに子孫繁栄をいのる祭事である。
庄内の鮮魚店では夜明け前からハタハタを焼き始める

庄内地方の鶴岡市、酒田市などでは鮮魚店で早朝からハタハタが焼かれる。
店に入ると数十本のハタハタ串の列がいくつも並んでいる。
外は厳寒、中は温々としていい香りが充満している。
「豪商(お金持ち)はイワシ(マイワシ)を焼いて膳にのせる」などと話してくれたりする。