ミル

Scientific Name / Codium fragile (Suringar) Hariot

ミルの形態写真

大きさ20センチ前後になる。全体がビロード状。

  • 物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    ★★

    まずくはない
    分類
    植物界緑藻植物門緑藻綱ミル目ミル科ミル属
    外国名
    学名
    Codium fragile (Suringar) Hariot
    漢字・学名由来
    漢字 海松
    由来・語源 「みる」の音の意味は不明。「海松」は姿が松の紋に似ているから。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水生。日本各地。
    潮間帯下部〜潮下帯。
    生態
    基本情報
    古くは食用であったという。
    三重県石鏡などで食べているとも。
    ただし現在ではほとんど食用としての利用はないと思われる。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方

    ゆでたもの。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『標準原色図鑑 海藻』(千原光雄 保育社)、『日本の海藻』(解説/田中次郎 写真/中村庸夫 平凡社)
  • 主食材として「ミル」を使用したレシピ一覧

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