殻長20センチ前後になる。黒く貝殻が暑い。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
軟体動物門二枚貝綱ウグイスガイ目ウグイスガイ亜目ウグイスガイ上科ウグイスガイ科ウグイスガイ属外国名
学名
Pteria penguin (Röding,1798)漢字・学名由来
漢字 不明由来地方名・市場名 ?
生息域
海水生。紀伊半島以南、熱帯インド、西太平洋の浅場に棲息。生態
ー基本情報
東では食用として流通することはない。奄美大島などではスーパーで売られており、食用とされているかも。このあたりの情報を求む
本種はマベパール(Half pearls 半球真珠、Mabé pearl マベ真珠)の母貝である。はアコヤガイのように軟体の外套幕に核を入れるのではなく、貝殻に埋め込み真珠層を覆わせる。どうも自然界で核がなくても自然にコブ状の隆起が出来るようである。貝殻から脹れ丸まるので球状にはならず、半球状になる。これをアクセサリーなどの材料とする。
水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
学名の「penguin」とは貝殻を開くとペンギンが翼を広げているように見えるからだという。参考文献・協力
鹿児島県南さつま市 伊東正英さんから