マツバガイ

腹足綱前鰓亜綱カサガイ目ヨメガカサガイ亜目ヨメガカサガイ科ヨメガカサガイ属

Cellana nigrolineata (Reeve,1839)

漢字 松葉貝
由来・語源 『目八譜』（武蔵石寿著、服部雪斎ほか画　弘化２年［1845］）より。貝殻にある筋状帯が松葉を思わせるため。

潮が満ちたとき、夜間などに微少な植物（海藻）などを求めて、１日に２〜３メートル移動する。

カサガイはその名の通り笠を伏せたような形をしている。
国内で食用となっているのはマツバガイ、ベッコウガサ、ヨメガガサの３種。
海辺の潮間帯や潮間帯上部に普通に見られるもの。
漁村にとっても換金することはなく、子供や老人が採取するもの。
春の磯遊び（浜下り）などでとり、海辺でみそ汁の具になる。
現在でも海辺で細々と利用されており、少ないながら産地周辺で売り買いされている。

流通する水産物ではなく、磯などで採取するもの。
古くから磯遊びなどでとって家庭で味覚を楽しむもの。
海辺などでは磯物ともいう。
要するに換金できない海産物のひとつ。

市場での評価 ほぼ流通しない。
漁法 採取
主な産地

原則的に生きているもの。

旬は不明
足は食感が良く、クセがない。
ワタはやや旨みを感じるが物足りない。
小石などを噛んでいることがある。

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協力／橋本歩（愛媛県八幡浜）
『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著　東海大学出版局）、『水産無脊椎動物Ⅱ　有用・有害種各論』（奥谷喬　恒星社厚生閣）、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』（肥後俊一、後藤芳央　エル貝類出版局）