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物知り度／★★★ 知っていたら通人級 市場での評価・取り扱われ方◆市場にはまったくこない。磯遊びなどで採取するもの。もしくは「磯もの」と呼ばれるもの 生息域◆房総半島、男鹿半島から九州南部までの潮間帯、磯に棲息する。 生態◆岩などに付着する藻類などを食べている 大きさ◆５センチ前後になる 漢字◆「松葉貝」 由来◆文様が松葉のようであるため。 呼び名・方言◆調べているところ 食べ方◆ みそ汁／酒蒸 カサガイのなかでは大型のであり、食用として利用されることも多い。 ◆食べてみる◆ 大型のものは酒蒸になるが、みそ汁がいちんばん簡単でうまい。磯の香りが強く、身には旨味があり、だしがでる。 ●寿司に関しては寿司図鑑へ！ |
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