体長20センチ前後になる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味分類 硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ウミタナゴ科ウミタナゴ属外国名 Surf perch学名 Ditrema temminckii Katafuchi and Nakabo, 2007漢字・学名由来 漢字 真鱮
由来・語源 不明。地方名・市場名 ー生息域 海水魚。千葉県〜和歌山県の太平洋沿岸、紀伊水道、瀬戸内海、豊後水道。
浅い岩礁域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）