アカタナゴ(Surf perch)
Scientific Name / Ditrema jordani Franz,1910
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味分類 硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ウミタナゴ科ウミタナゴ属外国名 Surf perch学名 Ditrema jordani Franz,1910漢字・学名由来 漢字 赤鱮
由来・語源 神奈川県三崎での呼び名か? 関東、東京では単に「鱮(たなご)」であり、その赤銅色(赤い)タイプであるから。地方名・市場名 [?] 生息域 海水魚。千葉県〜三重県までの太平洋沿岸、紀伊水道。
岩礁域のガラモ場。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー