ボンボリカエルアンコウ(Fishing frog)
Scientific Name / Antennarius hispidus (Bloch and Schneider, 1801)
体長15センチ前後になる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 生息域 海水魚。水深90メートルよりも浅い砂泥底。
神奈川県小田原、和歌山県田辺湾、高知県、沖縄島。韓国、台湾、インド・西太平洋域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力/永野昌枝さん・廣さん 高知市
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)、『日本産魚名大辞典』(日本魚類学会編 三省堂)