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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★★★
一般的(流通量は普通)味の評価度
★★★★
非常に美味
分類
軟体動物門二枚貝綱異歯亜綱マルスダレガイ目ニッコウガイ科サラガイ属外国名
学名
Megangulus luteus (Wood,1828)漢字・学名由来
漢字 紅皿貝
由来・語源 平瀬與一郎の命名。貝殻の裏側が鮮やかな紅色であるため。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。北海道。朝鮮半島東岸、サハリン、北千島、アラスカ西部。
水深10メートル〜60メートルの砂地。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
原則的に生きているもの。貝殻につやのあるもの。味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
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