サラガイ属

Classification Megangulus

サラガイ属について

主に北海道でホッキガイ(ウバガイ)漁に混ざるもの。 サラガイ、アラスジサラガイ、ベニザラガイの3種とされるが、ベニザラガイと思われる個体の入荷は少ないと思う。
このサラガイ属をもっとも好きな地域は北陸〜新潟、山形にかけではないかと考えている。
北海道は産地ではあるが、それほど好きだとは思えず、ホッキガイ(ウバガイ)の混獲物程度の扱い。肉の代わりに野菜炒めやカレーなどにもル買っていたという。北陸ではすしダネとしても、刺身種としてもよく利用している。
関東でもじょじょに人気が高くなったのは2000年前後ではないかと思う。

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