ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ヒロクチカノコ

Scientific Name / Noritina (Dostia) cornucopia (Benson,1836)

ヒロクチカノコの形態写真

殻長20mm前後になる。薬研を伏せたような形。殻表に三角形に近い明るい褐色の模様が帯状に連なる。
ヒロクチカノコの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
殻長20mm前後になる。薬研を伏せたような形。殻表に三角形に近い明るい褐色の模様が帯状に連なる。殻長20mm前後になる。薬研を伏せたような形。殻表に三角形に近い明るい褐色の模様が帯状に連なる。
  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    腹足綱前鰓亜綱アマオブネ目アマオブネガイ上科アマオブネガイ科カバグチカノコ属
    外国名
    学名
    Noritina (Dostia) cornucopia (Benson,1836)
    漢字・学名由来
    漢字 広口鹿之子(介)
    由来・語源 平瀬與一郎の命名。カノコガイに似て口が広いの意味。
    平瀬與一郎
    hirasei, hiraseana, Neohirasea(平瀬與一郎 安政6-大正14 1859-1925 兵庫県淡路島福良)。京都で『平瀬商店(平瀬種禽園)』をいとなみ標本、特に貝殻を商い海外に輸出。貝類学の嚆矢。同郷の黒田徳米は同商店で丁稚をしながら貝類学を学ぶ。
    地方名・市場名
    生息域
    内湾生。
    本州中部以南。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/高知市の三本健二さん
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)
  • 主食材として「ヒロクチカノコ」を使用したレシピ一覧

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