SL(殻長)20mm前後になる。全体に丸く螺塔はあまり高くならない。螺肋は強く、白・ベージュの地に黒い斑紋が出ることがある。ふたはすべすべして、爪状の突起がある。内唇、外唇ともに強い歯がある。
キバアマガイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)






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珍魚度・珍しさ
★★★
がんばって探せば手に入る魚貝の物知り度
★★★★
知っていたら達人級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
★★★★
非常に美味
分類
腹足綱前鰓亜綱アマオブネ目アマオブネガイ上科アマオブネガイ科コシダカアマガイ属外国名
学名
Nerita plicata Linnaeus,1758漢字・学名由来
漢字/牙蜑貝 Kibaamagai
由来・語源/平瀬與一郎の命名。蜑貝の中まで内外唇に強い牙状の歯があるため。Linnaeus
Carl von Linné(カール・フォン・リンネ 1707-1778 スウェーデン)。二名法を確立。
平瀬與一郎
hirasei, hiraseana, Neohirasea(平瀬與一郎 安政6-大正14 1859-1925 兵庫県淡路島福良)。京都で『平瀬商店(平瀬種禽園)』をいとなみ標本、特に貝殻を商い海外に輸出。貝類学の嚆矢。同郷の黒田徳米は同商店で丁稚をしながら貝類学を学ぶ。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。潮間帯岩礁域。
紀伊半島・九州西岸以南。熱帯インド-太平洋。生態
ー基本情報
石垣島では「あーさ」と一緒に採取して食べている。「あみした」だけであなく「ちんぼーらー」という殻高のある巻き貝、ニシキアマオブネ、コシダカアマガイなどと一緒にとる。
珍しさ度 紀伊半島以南熱帯域にいる巻き貝で国内でも沖縄県などでは食用とされている。努力すれば手に入る。水産基本情報
市場での評価/流通上見ていない。
漁法/採取
産地/沖縄県選び方
原則的に生きているもの。味わい
旬は不明。
貝殻は硬く口は狭い。中身はとても食べにくいが美味。非常に美味なだしがでる。
軟体部を食べるよりも、うま味のある汁を楽しむものと思われる。栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
沖縄県石垣島では「あーさ取り」(ヒトエグサ採取)の折などにとっている巻き貝の代表的なもの。加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/河村雄太さん(沖縄県石垣市)
『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』(川名興 未来社)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)