ヒラアオノリ

Scientific Name ／ Ulva compressa Linnaeus, 1753

代表的な呼び名アオノリ

ヒラアオノリの形態写真

高さ４センチ前後になる。管状で平たい。

    • 物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    植物界緑藻植物門緑藻綱アオサ目アオサ科アオサ属

    外国名

    Green laver
    言語英名　

    学名

    Ulva compressa Linnaeus, 1753

    漢字・学名由来

    漢字 平青海苔
    由来・語源 平たい藻体の青海苔の意味。

    地方名・市場名 ？

    アオノリ
    備考一般的に。　

    生息域

    海水生。日本各地。
    潮間帯上部〜中部。
    岩や藻体の上。

    生態

    ー

    基本情報

    海辺などでほそぼそと食べられている。
    ボウアオノリと同様、あまり売り買いされてはいない。
    味がいいので自家消費されている。

    水産基本情報

    流通しない。

    選び方

    鮮やかな緑で藻体のしっかりしているもの。

    味わい

    旬は春。
    熱を通すと香り立つ。
    柔らかく甘みがある。

    栄養

    ー

    危険性など

    ー

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    調理法 みそ汁、佃煮
    一般に簡単にみそ汁などになる。
    岩などにへばりつくように密集している。
    ヒラアオノリのみそ汁みそ汁

    好んで食べる地域・名物料理

    ー

    加工品・名産品

    釣り情報

    ー

    歴史・ことわざ・雑学など

    ー

    参考文献・協力

    『標準原色図鑑　海藻』（千原光雄　保育社）
  • 主食材として「ヒラアオノリ」を使用したレシピ一覧

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