高さ４センチ前後になる。管状で平たい。
-
物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味分類 植物界緑藻植物門緑藻綱アオサ目アオサ科アオサ属外国名 英名／Green laver学名 Ulva compressa Linnaeus, 1753漢字・学名由来 漢字 平青海苔
由来・語源 平たい藻体の青海苔の意味。地方名・市場名 [？] 生息域 海水生。日本各地。
潮間帯上部〜中部。
岩や藻体の上。生態 ー基本情報 海辺などでほそぼそと食べられている。
ボウアオノリと同様、あまり売り買いされてはいない。
味がいいので自家消費されている。水産基本情報 流通しない。選び方 鮮やかな緑で藻体のしっかりしているもの。味わい 旬は春。
熱を通すと香り立つ。
柔らかく甘みがある。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 調理法 みそ汁、佃煮
一般に簡単にみそ汁などになる。
岩などにへばりつくように密集している。
みそ汁ヒラアオノリのみそ汁
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『標準原色図鑑 海藻』（千原光雄 保育社）