高さ４センチ前後になる。管状で平たい。
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物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味分類 植物界緑藻植物門緑藻綱アオサ目アオサ科アオノリ属外国名 英名／Green laver学名 Enteromorpha intestinalis (Linné) Nees漢字・学名由来 漢字 平青海苔
由来・語源 平たい藻体の青海苔の意味。地方名・市場名 一般にアオノリ。生息域 海水生。日本各地。
潮間帯上部〜中部。
岩や藻体の上。生態 ー基本情報 海辺などでほそぼそと食べられている。
ボウアオノリと同様、あまり売り買いされてはいない。
味がいいので自家消費されている。水産基本情報 流通しない。選び方 鮮やかな緑で藻体のしっかりしているもの。味わい 旬は春。
熱を通すと香り立つ。
柔らかく甘みがある。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 調理法 みそ汁、佃煮
一般に簡単にみそ汁などになる。
岩などにへばりつくように密集している。
みそ汁ヒラアオノリのみそ汁
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『標準原色図鑑 海藻』（千原光雄 保育社）