ニタリ(英名/Fox shark, Pelagic shark, Thresher shark)

Scientific Name / Alopias pelagicus (Nakamura,1935)

ニタリの形態写真

体長4メートル前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    分類
    上綱軟骨魚綱板鰓亜綱サメ区ネズミザメ上目ネズミザメ目オナガザメ科オナガザメ属
    外国名
    英名/Fox shark, Pelagic shark, Thresher shark
    学名
    Alopias pelagicus (Nakamura,1935)
    漢字・学名由来
    漢字 似たり
    由来・語源 オナガザメ(真オナガ)に似ているから。
    地方名・市場名 [?]
    オナガザメ
    備考別名。 
    アイオナガザメ アオザメ オナガワ オナガワニ キツネブカ ネズミ ネズミザメ ネズミブカ ノウソウ ハタオリ フカ ホンオナガザメ ミジブカ モロ
    参考文献より。 
    生息域
    海水魚。新潟県〜長崎県の日本海・東シナ海、青森県〜九州南岸の太平洋沿岸。伊豆諸島八丈島。
    外洋の表層。
    生態
    基本情報
    一般的に練り製品の原料になる。
    伊勢などでは「たれ(サメの干もの)」が作られるが、いずれにしろ加工原料として利用されている。
    水産基本情報
    市場での評価 流通はしない。
    漁法 定置網、巻き網
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ニタリ」を使用したレシピ一覧

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