テナガテッポウエビ
Scientific Name / Alpheus japonicus (Miers, 1879)
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 生息域 海水生。石狩湾から九州。中国北部沿岸。
10〜150メートル。生態 7月から9月が抱卵期。基本情報 関東の浅い海ではもっとも普通の種。テッポウエビは左手(大鉗)で指パッチンしてなかなか大きな音を発する。水産基本情報 食用ではない選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー旧ページ内容
古い記載が含まれている可能性があります■サルエビとともに唐揚げにして食べてしまった。香ばしくなかなかうまい。 参考文献・協力 ー