ツマリツノザメ(Spiny dogfish)
Scientific Name / Squalus brevirostris Tanaka, 1917
1m TL 前後になる。背鰭前端から吻までが短い。目も吻に近く体高がある。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味生息域 海水魚。水深100-640mの海底、海底付近。
青森県八戸、千葉県銚子から九州南岸の大平洋沿岸、玄界灘、沖縄島以南の琉球列島、東シナ海縁辺〜斜面域、九州〜パラオ海嶺。
朝鮮半島全沿岸、黄海、中国の東シナ海・南シナ海、西沙諸島。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力/長谷川久志さん(長兼丸)
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会)