体長30cm前後。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ゲンゲ亜目タウエガジ科ダイナンギンポ属外国名
学名
Dictyosoma burgeri van der Hoeven, 1855漢字・学名由来
漢字 大難銀宝
由来・語源 不明地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。岩礁域の潮間帯。
北海道〜長崎県の日本海沿岸、北海道〜伊勢湾の太平洋沿岸、大阪湾、瀬戸内海、愛媛県室手。朝鮮半島全沿岸、済州島、渤海、中国山東省。生態
ー基本情報
磯遊びのおりなどに出合う魚。
藻の間や石の間から顔だけ出して、にょろっと泳いで逃げていく。ハゼ科のドロメなどより捕まえやすい。
食用とはしない模様。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『図説有用魚類千種 正続』（田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年）、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）
