SL 1.2m前後になる。第2背鰭先端部分だけが黒い。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味生息域 海水魚。大陸棚や水深170メートル前後の底近く。
[長崎県]、土佐湾〜九州南岸の太平洋沿岸、有明海。希に琉球列島小笠原諸島。
朝鮮半島南岸、台湾、中国東シナ海・南シナ海、インド洋〜西太平洋、ペルシャ湾。生態 胎生。基本情報 鹿児島県ではゆびきなどにするほか、練り製品にも。水産基本情報 市場での評価／鹿児島県では練り製品や湯引きにもするが、市場での価格などは不明。
漁法／
産地／長崎県、鹿児島県選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー
ふかの湯引き 鹿児島県では沿岸性の小型のサメを「湯引き」にする。皮付きのままゆでて表面のざらざらしたところをタワシで取る。これを適当に切ったもの。辛子酢みそで食べる。
釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力／有水屋 鹿児島県鹿児島市
『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編 三省堂）