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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)ヤツシロガイ超科トウカムリ科タイコガイ属外国名
学名
Phalium flammiferum (Röding,1798)漢字・学名由来
漢字 葛貝、葛介 Kazuragai
由来・語源 『六百介品』より。褐色の縦縞があり、これが葛に見えるからだろう。地方名・市場名 ?
生息域
海水魚。房総半島・新潟県以南。台湾。
水深10〜50メートルの砂地。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
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