殻高12センチ前後になる。殻皮は厚く毛が全体を覆っている。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★
まずくはない
分類
軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)ヤツシロガイ超科フジツガイ科カコボラ属外国名
Neapolitan triton学名
Cymatium (Monoplex) parthenopeum (Salis Marschlins,1793)漢字・学名由来
漢字 加古法螺
由来・語源 『六百介品』より。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。千葉県外房以南に棲息する。生態
ー基本情報
一般に食用とみなされていない。
流通することもない。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
旬は春。
貝殻は硬く、強く長い毛をまとっている。
身は取り出しやすく、熱を通すと出しやすい。
食べられるのは筋肉のみだと思われる。
内蔵からテトロドトキシン、唾液腺からも毒性分が見つかっている。浜辺などで刺し網にかかったのをよく捨てられている。もし拾って食べるならワタやときに唾液腺を除去する必要がある。栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/伊東正英(鹿児島県南さつま市笠沙)、『宍喰漁業協同組合』(徳島県海部郡海陽町宍喰)
『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』(川名興 未来社)