カコボラ（Neapolitan triton）

Scientific Name ／ Cymatium (Monoplex) parthenopeum (Salis Marschlins,1793)

カコボラの形態写真

殻高12センチ前後になる。殻皮は厚く毛が全体を覆っている。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★
      食用として認知されていない

    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目（盤足目）ヤツシロガイ超科フジツガイ科カコボラ属

    外国名

    Neapolitan triton

    学名

    Cymatium (Monoplex) parthenopeum (Salis Marschlins,1793)

    漢字・学名由来

    漢字 加古法螺
    由来・語源 『六百介品』より。

    地方名・市場名 ？

    アメフリボンボラ オケミナ ケガイ ケニシ ケボラ ケミナ ニシン ヒゲッポ ヒゲボッポン ヒゲミナ ブウゲ ホーソーガイ[疱瘡貝] ポーポー ポーポーゲェ ポーポンゲ ポッポー ホラガイ ホラゲー ミノガイ ミノボラ メクサリ リュウエン
    参考文献より。　

    生息域

    海水生。千葉県外房以南に棲息する。

    生態

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    基本情報

    一般に食用とみなされていない。
    流通することもない。

    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

    旬は春。
    貝殻は硬く、強く長い毛をまとっている。
    身は取り出しやすく、熱を通すと出しやすい。
    食べられるのは筋肉のみだと思われる。
    内蔵からテトロドトキシン、唾液腺からも毒性分が見つかっている。浜辺などで刺し網にかかったのをよく捨てられている。もし拾って食べるならワタやときに唾液腺を除去する必要がある。

    栄養

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    寄生虫

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    調理法 煮る（塩ゆでほか）
    煮る◆足（筋肉）のみを食べる。甘みがあり、味は悪くない。
    煮る◆足（筋肉）のみを食べる。甘みがあり、味は悪くない。

    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力／伊東正英（鹿児島県南さつま市笠沙）、『宍喰漁業協同組合』（徳島県海部郡海陽町宍喰）
    『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著　東海大学出版局）、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』（肥後俊一、後藤芳央　エル貝類出版局）、『日本貝類方言集　民俗・分布・由来』（川名興　未来社）
  • 主食材として「カコボラ」を使用したレシピ一覧

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