アヤボラ（Oregon triton-shell, Trumpet shell）
Scientific Name ／ Fusitriton oregonensis (Redfield,1848)
代表的な呼び名ツブ
殻長10cm前後。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★★
一般的（流通量は多くも少なくもない）★★★
美味生息域 日本海。相模湾、山口県以北。アリューシャン列島をへて北アメリカ西岸。生態 肉食性。
毛が貝殻を覆う。螺肋（貝殻を立てて横に走る筋）と縦肋（貝殻を立てて縦に走る筋）が太く、両方が交わる点で瘤状（こぶじょう）になる。基本情報 ー水産基本情報 市場での評価／関東への入荷は非常に希。安い。
漁法／底曳き網、カゴ漁
産地／北海道など選び方 原則的に生きているもの。軟体（足）がだらっと出ているものや、粘液が出ているものは選ばない。味わい 旬は不明。
唾液腺、わたに毒があるので食べないように。足の部分は軟らかく味がある。
煮てもあまり硬く締まらない。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 煮る（煮もの）、生食（刺身）
刺身 内臓は食べないこと。唾液腺は足を開くとクリーム色（黄色いときもある）をしている。１対（２個）あるので取り去り、泥などをよく洗い流す。滑り（ぬめり・粘液）は少ないのだが、これももみ洗いする。刺身は思ったよりも味がいい。ただし手間がかかるのが、困った点だ。アヤボラの刺身
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 つぶ甘露煮／佃煮。『小松食品』 北海道小樽市新光
つぶわさび 国産のアヤボラの足の部分をわさびの茎、昆布などを合わせた調味液に浸したもの。アヤボラの定番的な加工品のひとつ。つぶわさび
味つけつぶ これは燻製風味をつけたもの。貝の甘味そのままに燻製風味が加わって、いい味に仕上がっている。［大樹漁業協同組合 北海道広尾郡大樹町］
釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ■アヤボラの唾液腺にテトラミンの存在が確認され、また別の毒性分のある可能性もある（衛生研究所）。
■唾液腺などに酸味があり渋いので「エゴツブ」などの名がある。
■毛を除去して真っ白にしたものをみる（カブトアヤボラである可能性もあり）。これをオードブルの飾りなどに使用。参考文献・協力 『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局）、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』（川名興 未来社）