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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目異尾下目コシオリエビ科オオコシオリエビ属外国名 ー学名 Munida andamanica Alcock,1894漢字・学名由来 漢字 赤角中腰折蝦、赤角中腰折海老地方名・市場名 ー生息域 海水生。相模湾〜九州沿岸。アンダマン湾、アラビア海、アフリカ東岸。
水深180〜800メートル。生態 ー基本情報 腰を折ってしまうと3センチ前後の小さなものである。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『大型甲殻類図鑑Ⅰ・Ⅱ』（三宅貞祥 保育社）