体長３センチ前後になる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目異尾下目コシオリエビ科コシオリエビ属外国名 ー学名 Galathea orientalis Stimpson, 1858漢字・学名由来 漢字 東洋腰折蝦、東洋腰折海老
由来・語源地方名・市場名 ー生息域 海水生。北海道函館から九州。
潮間帯〜沿岸域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力／平本勝美さん（日美丸） 広島県倉橋島
『大型甲殻類図鑑Ⅰ・Ⅱ』（三宅貞祥 保育社）