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物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なものー 分類 植物界紅藻植物門紅藻綱テングサ目テングサ科ユイキリ属外国名 ー学名 Acanthopeltis japonica Okamura漢字・学名由来 漢字 不明地方名・市場名 [？] 生息域 海水生。太平洋中部〜南部、瀬戸内海、九州。朝鮮半島。
浅い岩礁域。生態 ー基本情報 寒天原料になる。
イセエビの刺し網などにかかるもの。
とれる地域によっては利用されている。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『海女たちの四季 房総海女の自叙伝』（田仲のよ著 加藤雅毅編 新宿書房）