高さ30センチを超える。杉の葉状で全体に平たい。
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物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なものー 分類 植物界紅藻植物門紅藻綱テングサ目テングサ科ヒラクサ属外国名 ー学名 Ptilophora subcostata (Okamura in Schmitz) Norris漢字・学名由来 漢字 平草、平藻
由来・語源 葉、茎が平たいため。地方名・市場名 ヒラテン、テングサノオバ。生息域 海水生。本州太平洋岸中〜南部、伊豆諸島、四国、九州、南西諸島。
漸深帯の岩上。生態 ー基本情報 寒天の原料になる。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『標準原色図鑑 海藻』（千原光雄 保育社）