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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
★★★
美味
分類
顎口上綱硬骨魚綱新鰭区真骨亜区正真骨下区棘鰭上目マトウダイ系マトウダイ目ヒシダイ亜目ヒシダイ科ヒシダイ属外国名
学名
Antigonia rubescens (Günther)漢字・学名由来
漢字 紅菱鯛地方名・市場名 ?
生息域
海水魚。神奈川県三崎以南。沖縄舟状海盆、九州。〜パラオ海嶺、フィリピン、アラフラ海、スリランカ、アフリカ。
水深50〜750メートル。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
ー