フクロノリ

植物界褐藻植物門褐藻綱カヤモノリ目カヤモノリ科フクロノリ属

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Colpomenia sinuosa (Mertens ex Roth) Derbès & Solier in Castagne 1851

漢字／袋海苔　Fukuronori
由来・語源／袋状になる海苔（海藻）という意味。

海水生。潮下帯下部〜漸深帯の岩上、他の海藻の上。
日本各地、小笠原、琉球列島。
マレー群島、ポリネシア、オーストラリア、アメリカ太平洋沿岸、ベーリング海、インド洋、大西洋。
普通に見られる 海辺に行けば普通に見られる。潮下帯下部〜漸深帯の岩上、他の海藻の上。

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磯などに無数にあるもので、利用されない海藻なので、春から夏などには磯でも目立つ。
食用とはなるが、現在まで本種を利用している地域は知らない。

市場での評価／流通しない
漁法／
産地／

あまり成長していない方がいいのかも。

旬は不明だが、春の小さいものの方が柔らかい。
触ると厚みがあってごわごわしている。
ゆでてもあまり緑鮮やかにならない。

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フクロノリのみそ汁 砂などをざっと洗い流す。切らないでそのまま塩水で湯通しする。冷水に落としてもう一度付着しているサンゴモなどを取り除く。食べやすい大きさに切り、煮立ったみそ汁のなかで少し煮る。しゃきしゃきした食感が楽しめて、意外にもおいしい。


フクロノリの塩ゆで 採取してきたら砂などをていねいに洗い流す。これを塩水でゆでる。冷水に落として砂やサンゴモなどを取り除く。水分をよくきり適当に切る。ポン酢などで食べるがシャキシャキとした食感がよく美味。

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協力／河村雄太さん（石垣島）、菊地則雄さん（千葉県立博物館分館 海の博物館）
『標準原色図鑑　海藻』（千原光雄　保育社）