トラフカラッパ(Red-streaked box crab)

Scientific Name / Calappa lophos (Herbst,1785)

トラフカラッパの形態写真

甲長81mm、甲幅121mm前後になる。甲は楕円形をしていて後半翼状に張り出す。その張り出したところにトラの文様(黒い縞模様)がある。若い小型のはこの斑紋はなく薄いペーズリー柄に褐色の輪紋がある。腹部(ふんどし)は雌は幅が左右に狭い長方形で最前部に逆ハート型の部分がある。雄は直線的な細い三角形をしている[雄]
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甲長81mm、甲幅121mm前後になる。甲は楕円形をしていて後半翼状に張り出す。その張り出したところにトラの文様(黒い縞模様)がある。若い小型のはこの斑紋はなく薄いペーズリー柄に褐色の輪紋がある。腹部(ふんどし)は雌は幅が左右に狭い長方形で最前部に逆ハート型の部分がある。雄は直線的な細い三角形をしている[雄]甲長81mm、甲幅121mm前後になる。甲は楕円形をしていて後半翼状に張り出す。その張り出したところにトラの文様(黒い縞模様)がある。若い小型のはこの斑紋はなく薄いペーズリー柄に褐色の輪紋がある。腹部(ふんどし)は雌は幅が左右に狭い長方形で最前部に逆ハート型の部分がある。雄は直線的な細い三角形をしている[雄]甲長81mm、甲幅121mm前後になる。甲は楕円形をしていて後半翼状に張り出す。その張り出したところにトラの文様(黒い縞模様)がある。若い小型のはこの斑紋はなく薄いペーズリー柄に褐色の輪紋がある。腹部(ふんどし)は雌は幅が左右に狭い長方形で最前部に逆ハート型の部分がある。雄は直線的な細い三角形をしている[雌]甲長81mm、甲幅121mm前後になる。甲は楕円形をしていて後半翼状に張り出す。その張り出したところにトラの文様(黒い縞模様)がある。若い小型のはこの斑紋はなく薄いペーズリー柄に褐色の輪紋がある。腹部(ふんどし)は雌は幅が左右に狭い長方形で最前部に逆ハート型の部分がある。雄は直線的な細い三角形をしている。[雌]甲長81mm、甲幅121mm前後になる。甲は楕円形をしていて後半翼状に張り出す。その張り出したところにトラの文様(黒い縞模様)がある。若い小型のはこの斑紋はなく薄いペーズリー柄に褐色の輪紋がある。腹部(ふんどし)は雌は幅が左右に狭い長方形で最前部に逆ハート型の部分がある。雄は直線的な細い三角形をしている[若い個体]甲長81mm、甲幅121mm前後になる。甲は楕円形をしていて後半翼状に張り出す。その張り出したところにトラの文様(黒い縞模様)がある。若い小型のはこの斑紋はなく薄いペーズリー柄に褐色の輪紋がある。腹部(ふんどし)は雌は幅が左右に狭い長方形で最前部に逆ハート型の部分がある。雄は直線的な細い三角形をしている甲長81mm、甲幅121mm前後になる。甲は楕円形をしていて後半翼状に張り出す。その張り出したところにトラの文様(黒い縞模様)がある。若い小型のはこの斑紋はなく薄いペーズリー柄に褐色の輪紋がある。腹部(ふんどし)は雌は幅が左右に狭い長方形で最前部に逆ハート型の部分がある。雄は直線的な細い三角形をしている甲長81mm、甲幅121mm前後になる。甲は楕円形をしていて後半翼状に張り出す。その張り出したところにトラの文様(黒い縞模様)がある。若い小型のはこの斑紋はなく薄いペーズリー柄に褐色の輪紋がある。腹部(ふんどし)は雌は幅が左右に狭い長方形で最前部に逆ハート型の部分がある。雄は直線的な細い三角形をしている
    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目カラッパ上科カラッパ科カラッパ属

    外国名

    Red-streaked box crab

    学名

    Calappa lophos (Herbst,1785)

    漢字・学名由来

    漢字 虎斑からっぱ Torafu karappa
    由来・語源 後半左右のノコギリ状の縁周辺に虎斑(とらふ/トラの体表にある斑紋)のような黒い筋があるカラッパの意味。カラッパは学名「Calappa」から。

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。水深60-70m。
    東京湾〜九州。
    中国、台湾、インド・西太平洋域。

    生態

    基本情報

    温かい海域の底曳き網、刺し網などにかかる。また底曳き網にはまとまって入ることがある。
    やや大型であるので、産地などでは食用となっている模様だが流通はしない。

    水産基本情報

    市場での評価/流通はほとんどしない。愛知県などでは細々とではあるが流通している。
    漁法/刺し網、底曳き網
    産地/愛知県

    選び方

    原則的には生きているものを。

    味わい

    旬は不明だが、底曳き網など行われる秋〜春に見られる。
    甲は硬く手では身(筋肉)が取り出しにくい。
    筋肉は甲羅下と鋏脚(ハサミ)の部分にある。身(筋肉)は少ないものの甘味があっておいしい。

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    トラフカラッパの料理法・調理法・食べ方/煮る(塩ゆで)、汁(みそ汁)
    トラフカラッパの塩ゆで 底曳き網で揚がるものにしては、比較的汚れていないのは甲が平滑だからかも。軽く水洗いして強めの塩水で15分間ゆでた。筋肉があるのは甲羅下とハサミの部分。ハサミは包丁などで割る必要がある。身に甘みがあり、適度に繊維質。蟹らしい風味もあってとてもうまい。

    トラフカラッパのみそ汁 水洗いしてハサミなどを叩き割り、甲羅、甲羅下などを適当に切り、水から煮出してみそをとく。とてもうま味豊かなだしが出て、味わい深い。身はカニらしい風味に富み、甘味がある。

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    協力/永野昌枝さん、廣さん 高知市
    『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「トラフカラッパ」を使用したレシピ一覧

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