甲長180ミリ、甲幅150ミリ前後になる。甲羅は楕円形で手足が極端に細く、長い。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★★
美味
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目ホモラ上科ホモラ科オオホモラ属外国名
ー学名
Paromola macrochira (Sakai,1961)漢字・学名由来
漢字 手長大ほもら
由来・語源 ホモラ科ホモラ属の「Homola」をそのままつけたもの。なかでも手が長いという意味。地方名・市場名 ？
生息域
海水生。東京湾から土佐湾。
水深250〜380メートルの砂泥地、泥地。生態
ー基本情報
非常に珍しいカニ。
流通しない。水産基本情報
市場での評価 流通しない。
漁法 底引き網
産地 静岡県選び方
原則的に生きているもの。液体などがこぼれていないもの。味わい
旬は不明
手足が細く甲下の身は少ない。
熱を通すと痩せる。栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
テナガオオホモラの料理法・調理法・食べ方／ゆでる・蒸す、みそ汁![茹でテナガオオホモラ]( "クリックで拡大表示")
クリックで閉じます茹でテナガオオホモラ
![茹でテナガオオホモラ]()
テナガオオホモラの塩ゆで 足が細くて長い。甲羅下にも身はあまりない。身自体はカニらしい風味と甘味があって美味。食べる部分が少ないのが残念。
![テナガオオホモラのみそ汁]( "クリックで拡大表示")
クリックで閉じますテナガオオホモラのみそ汁
![テナガオオホモラのみそ汁]()
テナガオオホモラのみそ汁 適宜に切り、水から煮出してみそをとき入れると、うまいみそ汁になる。好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／菊池利夫さん（沼津市）、田中水産（鹿児島県鹿児島市）
『相模湾産深海性蟹類』（葉山しおさい博物館）
