テナガオオホモラ

Scientific Name ／ Paromola macrochira (Sakai,1961)

テナガオオホモラの形態写真

甲長180ミリ、甲幅150ミリ前後になる。甲羅は楕円形で手足が極端に細く、長い。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★
      食用として認知されていない

    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目ホモラ上科ホモラ科オオホモラ属

    外国名

    学名

    Paromola macrochira (Sakai,1961)

    漢字・学名由来

    漢字 手長大ほもら
    由来・語源 ホモラ科ホモラ属の「Homola」をそのままつけたもの。なかでも手が長いという意味。

    地方名・市場名 ？

    ショイガニ[背負い蟹]
    場所沼津市　

    生息域

    海水生。東京湾から土佐湾。
    水深250〜380メートルの砂泥地、泥地。

    生態

    ー

    基本情報

    非常に珍しいカニ。
    流通しない。

    水産基本情報

    市場での評価 流通しない。
    漁法 底引き網
    産地 静岡県

    選び方

    原則的に生きているもの。液体などがこぼれていないもの。

    味わい

    旬は不明
    手足が細く甲下の身は少ない。
    熱を通すと痩せる。

    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    テナガオオホモラの料理法・調理法・食べ方／ゆでる・蒸す、みそ汁
    茹でテナガオオホモラ
    テナガオオホモラの塩ゆで 足が細くて長い。甲羅下にも身はあまりない。身自体はカニらしい風味と甘味があって美味。食べる部分が少ないのが残念。


    テナガオオホモラのみそ汁
    テナガオオホモラのみそ汁 適宜に切り、水から煮出してみそをとき入れると、うまいみそ汁になる。

    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力／菊池利夫さん（沼津市）、田中水産（鹿児島県鹿児島市）
    『相模湾産深海性蟹類』（葉山しおさい博物館）
  • 主食材として「テナガオオホモラ」を使用したレシピ一覧

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