タカホウネンエソ

Scientific Name ／ Polyipnus stereope Jordan & Starks,1904

タカホウネンエソの形態写真

体長７センチ前後になる。側へんし、頭部が非常に大きい。無数の発光器を持つ。

    • 珍魚度・珍しさ

      ★★★
      がんばって探せば手に入る

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★
      食用として認知されていない

    • 味の評価度


      ー

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区正真骨下区狭鰭上目ワニトカゲギス目ヨコエソ亜目ムネエソ科ムネエソ亜科ホウネンエソ属

    外国名

    Lightfish

    学名

    Polyipnus stereope Jordan & Starks,1904

    漢字・学名由来

    漢字 硬豊年天狗母魚
    由来・語源 ホウネンエソの仲間で体に棘があり、硬いためか。
    「ホウネンエソ」は田中茂穂の命名。意味は不明。

    地方名・市場名 ？

    生息域

    海水魚。相模湾、駿河湾から熊野灘、土佐湾、九州。〜パラオ海嶺、沖縄舟状海盆、西太平洋。
    水深100〜350メートルの大陸棚斜面、海山、中深層遊泳。

    生態

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    基本情報

    相模湾以南の深場の中層域にいる魚で、底曳き網に混ざる。小型の雑魚で利用しない。
    珍魚度 珍しい魚ではないが、流通しない上に、底曳き網の選別しているところで探さないと見つからない。非常に手に入れるのが困難。

    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    竜骨板の縁に並ぶ発光器は10でノコギリの歯のようなトゲがある。
    尾部下にある発光器は隣接している。

    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力／岩田昭人さん（尾鷲市）、沼津　静浦　大成丸さん
    『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）
  • 主食材として「タカホウネンエソ」を使用したレシピ一覧

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