体長80ミリ前後になる。胸節、腹節に細かい筋状の隆起線がある。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）トゲエビ亜綱口脚目（シャコ目）シャコ上科シャコ科セスジシャコ属外国名
ー学名
Lophosquilla costata(De Haan,1844)漢字・学名由来
漢字 背筋蝦蛄
由来・語源 胸節、腹節に細かい筋状の隆起線がある地方名・市場名 ？
生息域
海水生。山形県、浦賀水道・相模湾、鳥羽、田辺湾、土佐湾、天草灘。
水深18〜80メートル。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
永野廣さん
『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥 保育社）
