スギノリ

Scientific Name ／ Chondracanthus tenellus (Harvey) Hommersand

スギノリの形態写真

    • 物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    植物界紅藻植物門紅藻綱スギノリ目スギノリ科スギノリ属

    外国名

    学名

    Chondracanthus tenellus (Harvey) Hommersand

    漢字・学名由来

    漢字 杉海苔、杉苔
    由来・語源 杉の葉に似ているため。

    地方名・市場名 ？

    生息域

    海水生。日本各地。
    潮間帯の岩上、タイドプール。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力／岩田豊紀（三重県鳥羽市水産研究所）
    『標準原色図鑑　海藻』（千原光雄　保育社）、『日本の海藻』（解説／田中次郎　写真／中村庸夫　平凡社）
  • 主食材として「スギノリ」を使用したレシピ一覧

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