サヨリトビウオ(Smallwing flyingfish)

Scientific Name / Oxyporhamphus micropterus (Valenciennes, 1846)

サヨリトビウオの形態写真

体長17cm前後になる。胸鰭は短く尻鰭起部に達しない。腹鰭の色は淡く、黒い部分もある。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区新骨亜区正新骨下区側棘鰭上目スメグマモルフ系トウゴロウイワシ亜系ダツ目トビウオ亜目トビウオ科ツマリトビウオ属

    外国名

    Smallwing flyingfish

    学名

    Oxyporhamphus micropterus (Valenciennes, 1846)

    漢字・学名由来

    漢字/細魚飛魚
    由来・語源/見た目がサヨリに似てトビウオ科であるため。〈サヨリ類に入れられたことがある〉『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)
    Valenciennes
    アシル・バランシエンヌ(Achille Valencienne 1794-1865)はフランスの動物学者。ジョルジュ・キュビエとともに『魚類の自然誌』を刊行。国内で水揚げされる多くの魚を記載。

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。表層性。
    新潟県、兵庫県浜坂、山口県日本海沿岸、岩手県角ノ浜、千葉県館山〜琉球列島の黒潮域、小笠原諸島。
    台湾、インド-太平洋の熱帯域。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    協力/川東守昭さん・繭右さん、屋久島安房のみなさん
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「サヨリトビウオ」を使用したレシピ一覧

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