サヨリトビウオ(Smallwing flyingfish)
Scientific Name / Oxyporhamphus micropterus (Valenciennes, 1846)
体長17cm前後になる。胸鰭は短く尻鰭起部に達しない。腹鰭の色は淡く、黒い部分もある。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★
まずくはない生息域 海水魚。表層性。
新潟県、兵庫県浜坂、山口県日本海沿岸、岩手県角ノ浜、千葉県館山〜琉球列島の黒潮域、小笠原諸島。
台湾、インド-太平洋の熱帯域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力/川東守昭さん・繭右さん、屋久島安房のみなさん
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会)