ケフサイソガニ
Scientific Name / Hemigrapsus penicillatus (de Haan, 1835)
甲幅28mm前後になる。鉗脚に総状の毛がある。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 生息域 内湾の淡水の影響を受ける干潟など。
北海道〜九州、沖縄。生態 ー基本情報 食用ではなく釣りエサなどに利用されている。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 千葉県内房ではクロダイ釣りのエサに使われている。歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『大型甲殻類図鑑Ⅰ・Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)