ケフサイソガニ

Scientific Name / Hemigrapsus penicillatus (de Haan, 1835) 

ケフサイソガニの形態写真

甲幅28mm前後になる。鉗脚に総状の毛がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目イワガニ科イソガニ属
    外国名
    学名
    Hemigrapsus penicillatus (de Haan, 1835) 
    漢字・学名由来
    漢字 毛総磯蟹
    由来・語源 鉗脚に総状の毛が生えているから。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    内湾の淡水の影響を受ける干潟など。
    北海道〜九州、沖縄。
    生態
    基本情報
    食用ではなく釣りエサなどに利用されている。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    千葉県内房ではクロダイ釣りのエサに使われている。
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『大型甲殻類図鑑Ⅰ・Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「ケフサイソガニ」を使用したレシピ一覧

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