クビレオゴノリ

Scientific Name / Gracilaria blodgettii Harvey, 1853

クビレオゴノリの形態写真

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    • 物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    植物界紅藻植物門紅藻綱オゴノリ目オゴノリ科オゴノリ属

    外国名

    学名

    Gracilaria blodgettii Harvey, 1853

    漢字・学名由来

    漢字/括於期海苔、括於期菜、括龍髭菜、括頭髪菜 Kubireogonori
    由来・語源/分枝する部分が括れているオゴノリという意味。

    地方名・市場名

    ピギー
    場所沖縄県 参考『潮間帯と海藻 沖縄の生き物を支える海藻・有用な海藻・リーフを支える海藻』(久場安次 新星出版 2008) 
    アラモーイ
    場所沖縄県うるま市 
    ピジモーイ
    場所沖縄県名護市 
    ガーナ
    場所沖縄県宮古島 

    生息域

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)




    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「クビレオゴノリ」を使用したレシピ一覧

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