ウノアシ

Scientific Name ／ Patelloida saccharina form lanx (Reeve,1855)

ウノアシの形態写真

35mm SL 3.5前後になる。放射肋が強く、海鳥の足を思わせる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱（始祖腹足類）カサガイ目ユキノカサガイ科ウノアシ属

    外国名

    学名

    Patelloida saccharina form lanx (Reeve,1855)

    漢字・学名由来

    漢字 鵜の足、鵜之脚
    由来・語源 『目八譜』（武蔵石寿　弘化２　1845）による。上から見た形が鵜（う）の足に似ているため。

    地方名・市場名 ？

    カサッカイ
    場所千葉県千倉町白間津　備考カサガイ類全般を。　

    生息域

    海水生。男鹿半島、房総半島〜奄美諸島。朝鮮半島。
    潮間帯。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著　東海大学出版局）
  • 主食材として「ウノアシ」を使用したレシピ一覧

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