ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

イナカウミヘビ

Scientific Name ／ Ophichthus asakusae Jordan & Snyder,1901

イナカウミヘビの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★

    食用として認知されていない

    ー
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区カライワシ下区ウナギ目アナゴ亜目ウミヘビ科ウミヘビ属
    外国名
    ー
    学名
    Ophichthus asakusae Jordan & Snyder,1901
    漢字・学名由来
    漢字 田舎海蛇
    地方名・市場名
    尾鷲市ではカチカチ。
    生息域
    海水魚。神奈川県三崎〜高知県。
    水深100メートル前後より浅場。
    生態
    ー
    基本情報
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    水産基本情報
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    選び方
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    味わい
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    栄養
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    寄生虫
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    食べ方・料理法・作り方
    調理法 潮汁、焼く、おとし
    好んで食べる地域・名物料理
    ー
    加工品・名産品
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    釣り情報
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    歴史・ことわざ・雑学など
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    参考文献・協力
    『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）
  • 主食材として「イナカウミヘビ」を使用したレシピ一覧

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