イナカウミヘビ
Scientific Name / Ophichthus asakusae Jordan & Snyder,1901
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区カライワシ下区ウナギ目アナゴ亜目ウミヘビ科ウミヘビ属外国名 ー学名 Ophichthus asakusae Jordan & Snyder,1901漢字・学名由来 漢字 田舎海蛇
地方名・市場名 [?] 生息域 海水魚。神奈川県三崎〜高知県。
水深100メートル前後より浅場。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)