ラクダガイ
殻長20cm前後になる。非常に大きく殻に厚みがあり、非常に硬い。棘はクモガイと比べると短い。伏せるとふくらみを感じて盛り上がって見える。サソリガイの仲間としてはもっとも大型になる。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。サンゴ礁の岩の上にある砂のつもったところなどにいる。
九州南部以南。熱帯中部・西部太平洋、紅海、アラビア海。
生態
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基本情報
味のいいソデボラ科でも大型種。
沖縄の漁師さんのなかでも刺突漁の方しかしらない味覚らしい。
水産基本情報
市場での評価 流通しないようだ。
漁法 潜水漁
産地 沖縄県
選び方・食べ方・その他
選び方
原則的に生きているもの。
味わい
旬は不明。
貝殻は非常に厚みがあり、重く硬質。割るのは大変。可食部は貝殻に対して少ない。
砂を噛んでいる内蔵を除去して食べる。筋肉は生で食べられるよう。
煮ると少し硬くなるが甘味があって美味。
貝殻は非常に厚みがあり、重く硬質。割るのは大変。可食部は貝殻に対して少ない。
砂を噛んでいる内蔵を除去して食べる。筋肉は生で食べられるよう。
煮ると少し硬くなるが甘味があって美味。
栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
煮る(塩ゆで)、生食(刺身)
好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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