鳥羽市安楽島貝類図鑑　レイシガイ

三重県くらい海が多様なところはないと思う。北は木曽三川の河口域、伊勢湾があり、渥美半島と鳥羽市を結ぶ線から北は伊勢湾、南は太平洋になる。
鳥羽市は内湾でもあり外洋でもあり、しかも人が住んでいる島が多くある。
民俗学的にも面白く、生物好きにとってもパラダイスといってもいいだろう。
さて、鳥羽市安楽島の出間リカさんに鳥羽市の貝いろいろを送って頂いた。ついでにとは言っては失礼だが、厳密に同定してみた。
今回は鳥羽市安楽島でたぶん「にし」と呼ばれているレイシガイである。

このレイシガイの仲間は非常に同定が難しい。
例えばイボニシという巻き貝など並べて見ても同じに見えるだろう。
見た目もそっくりなら味もそっくり。
食べると内臓の部分がピリピリ、イガイガ、辛くもあるし苦くもある。
この２主ともに「煙草にし」、「苦にし」、「とんがらし」などと呼ばれるのはそのせいである。
このピリピリは子供には辛いが、大人になると味の内で、おいしいと思うから不思議である。
足（筋肉）には強い甘味があってピリピリする。
鳥羽市で作られている郷土料理、「にし汁」は主にイボニシで作られているようだが、本種でも作られているようだ。
出間リカさんに感謝。（FB　安楽島新鮮組）
岩尾豊紀さん（鳥羽市水産研究所）にもいろいろ教わった。