アオメエソと千葉県で作られた目ざし

専門家に自分が食べたものを書き出しなさいと言われて、並べて撮影している内に面白くなってきたし、バランスを考えるようになってきた。きっとこれはボクにとってもいい傾向だろう。
なんてがんばっていたのに、ぜんぜん自分の食事を見直す暇がない。
久しぶりに、しかも１ヶ月以上遅れで。
この日も撮影した魚をおかずにする。
大量に撮影していたので、魚の撮影準備をやりながらのご飯。
これじゃ体にいいわきゃないよ♪
アオメエソの唐揚げ。我が家では唐揚げをおかずにご飯は、本来やらない。福島県いわき市、宮崎県延岡市など、アオメエソを名物にしているところではしばしば見かける。アオメエソの唐揚げには本来ビールかも。
マイワシ丸干し。千葉県産が多いマイワシの丸干しだが、千葉県だけでなく関東のものは乾燥が弱いので１日冷蔵庫で干し直す。これを焼いたら、やっぱりマイワシの目ざしの味にノックアウトされる。ご飯とも合う。
千葉県野田市、坂倉味噌醤油本店のしょうがのみそ漬け。
にんじんとエリンギなどなどのみそ汁。