酒図鑑　高知県佐川町「金凰 司牡丹」

酒飲みであるボクの、酒の流儀は〈酒は好きなように勝手気ままに飲むべかりけり〉だ。好きな酒を挙げるだけでくどいことは書かない。もちろん、十九の頃よりの日本酒好きの、ボクだけの話だけど、酒を評論するようになったら死んだ方が増しだ、と思うのであくまで私流の酒談義だ。

酒の画像を整理していて、高知県でもっとも頻繁に買っているのが「司牡丹」であることがわかった。
２位の「南」、「土佐鶴」を大きく引き離して、ぐんを抜いてたくさん飲んでいる。

しかも、「司牡丹」では今回と同じ、本醸造、「金凰 司牡丹」がやたらに多く、「豊麗 司牡丹」の画像は１本、「ひやおろし　純米司牡丹」が１。
「自由は土佐の山間より」というのも飲んでいるが、どちらかというとボク好みではなかった。

高知県に行くとスーパーでも売っているので、手に入れやすいためかも知れない。佐川町を歩いたときにも、本醸造を無意識に買っているくらいなので、ボク好みなのだろう。

豊潤というよりも、さらりと程よく辛口で、後味が少し残るのがいい。
ここ数年、常温でしか日本酒を飲まないので、余計においしくて、ついつい飲みすぎている。
■司牡丹酒造　高知県高岡郡佐川町