メカジキ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジキ亜目メカジキ科メカジキ属

Xiphias gladius Linnaeus, 1758

漢字 眼梶木、眼旗魚、女旗魚、女梶木、女舵木　Mekajiki
由来・語源 マカジキなどと比べて眼が大きいことから。関東ではマカジキを「男カジキ（おかじき）」というのに対して「女カジキ」という。体つきが女性的だから。
梶通 和漢三才図会には「かじとおし」。
「舵木」は船の方向を変える板のこと。上唇よく舵木をも突き通すの意味。「梶木」は和船の側面のいちばん下の部分をなす板。加敷（かじき）の意味。とがった顎で船板をも突き通すから。

海水魚。表層〜中層遊泳性。
北海道〜九州南岸の日本海・東シナ海・太平洋、希に瀬戸内海、琉球列島、東シナ海。
済州島、台湾、希にピーター大帝湾。
世界中の温帯域・熱帯域。

産卵は赤道付近では周年、５月〜11月が最盛期。
南部黒潮海域では2月〜9月、西部太平洋では3月〜6月。
寿命は９年以上。

日本列島、世界中の熱帯温帯域に生息する大型魚。
関東の小売店で単にカジキと言えば本種をさしているほど普通。値段が手頃で、需要が高く魚屋、スーパーマーケットなどで並ばない日はない。生・冷凍切り身や、漬け魚その他の加工品など販売形態も多様。切り身にはしばしば「トロ」、「中トロ」、「大トロ」などの表示が見られる。
関東で非常に馴染み深いものとなったのは、産地である銚子から三陸でたくさん揚がり、入荷も古くから多かったためだろう。
三陸などでは身が白いので、赤いマグロの刺身と合わせて紅白にし、祝い事などにも使われている。

ほとんどが切り身。身に張りがあって盛り上がっているもの。赤いものよりもやや白っぽいものの方が脂がある。

DHA、EPAが多く、カリウム、ビタミンEに富む。

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トローリングの対象魚。

トロ 「中トロ」「大トロ」などの表示がデパート、スーパーなどで見られる（2012）。

『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『魚類学　下』（落合明、田中克　恒星社厚生閣）、『水産統計』（農林水産省）、『新釈魚名考』（榮川省造　青銅企画出版）