ホシギス(Oriental sillago )
Scientific Name / Sillago aeolus Jordan and Evermann, 1902
SL 30cm前後。キス科では比較的頭部が大きい。胸鰭起部が黒く、体側に暗褐色の斑紋があるが、見えにくいことがある。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★
地域的、嗜好品的なものー 生息域 ー生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー