フジクジラ

Scientific Name / Etmopterus lucifer Jordan & Snyder, 1902

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    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度


    分類

    顎口上綱軟骨魚綱板鰓亜綱サメ区ツノザメ上目ツノザメ目カラスザメ科カラスザメ属

    外国名

    学名

    Etmopterus lucifer Jordan & Snyder, 1902

    漢字・学名由来

    漢字 細藤鯨
    由来・語源 「藤鯨」は神奈川県三崎での呼び名で不明。
    Jordan
    David Starr Jordan〈デイビッド・スター・ジョーダン(ジョルダン) 1851-1931 アメリカ〉。魚類学者。日本の魚類学の創始者とされる田中茂穂とスナイダーとの共著『日本魚類目録』を出版。
    Schneider
    Johann Gottlob Theaenus Schneider(ヨハン・ゴットロープ・テアエヌス・シュナイダー 1750-1822 ドイツ)。博物学者。マルクス・エリエゼル・ブロッホ(Marcus Élieser Bloch)とともに『110の画像付分類魚類学』を刊行、完成させた。

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。大陸棚斜面の水深160-1350m。
    北海道〜土佐湾の太平洋沖、沖縄舟状海盆、沖縄諸島周辺、九州〜パラオ海嶺。
    朝鮮半島南岸、中国東シナ海・南シナ海沖、台湾南岸、フィリピン諸島、オーストラリア東岸、ニュージーランド、ニューカレドニア。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「フジクジラ」を使用したレシピ一覧

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