高さ15センチ前後になる。茎は円柱形中空で袋状。
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物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★★
一般的（流通量は多くも少なくもない）★★★
美味生息域 海水生。日本各地。朝鮮半島、カラフト、千島、アメリカ大陸太平洋岸。
潮間帯上部の岩の上。生態 ー基本情報 日本各地でとれているもの。
マフノリと流通量は二分するように思える。
食用として、糊として利用されている。水産基本情報 ー選び方 硬く強く乾燥しているもの。赤が濃いもの。
生鮮品は触ってさらっとしているもの。退色していないもの。味わい 生は希に冬期に流通する。
生の旬は冬。
乾物として流通。
熱を通すと赤味が強くなり糊状になる。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 調理法 汁（みそ汁、すまし汁）、ゆでる
【生】
汁◆軽く水洗いして小石や貝殻などの付着物を取り、みそを溶いた汁、すまし汁に放つ。あまり煮ない。
ゆでる◆軽く湯通しして冷水に取り、サラダや酢のものに使う。
【乾物】
汁●軽く水洗いしてみそを溶いた汁に入れる。すまし汁に入れる。決して煮ない。
和え物・酢のもの◆数分水で戻して酢のものやサラダなどにする。
潮間帯の岩などに群生する。
生の物を湯通しすると深い緑になる。
汁●軽く水洗いしてみそを溶いた汁に入れる。すまし汁に入れる。決して煮ない。フクロフノリの汁
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 天日干 ふのり●フクロフノリを天日乾燥してもの。非常に良質。［戎田耕次 徳島県海部郡海陽町宍喰町竹ヶ島］釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『標準原色図鑑 海藻』（千原光雄 保育社）