全長20cm前後になる。
-
魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区ニシン・骨鰾下区骨鰾系コイ目フクドジョウ科（タニノボリ科）フクドジョウ属外国名 Stone loach学名 Noemacheilus barbatulus (Dybowski,1869)漢字・学名由来 漢字 福泥鰌
由来・語源 不明。地方名・市場名 ー生息域 淡水魚。河川の中・下流域の砂礫地や砂底。
国内での自然分布域は北海道。福島県、山形県米沢市に移入。シベリア〜中国東北部、朝鮮半島、サハリン。生態 産卵期は4月〜７月。
卵には強い粘液糸がある。基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『図説有用魚類千種 正続』（田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年）、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）、『日本の淡水魚』（川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社）、