フクドジョウ(Stone loach)

Scientific Name / Noemacheilus barbatulus (Dybowski,1869)

フクドジョウの形態写真

全長20cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区ニシン・骨鰾下区骨鰾系コイ目フクドジョウ科(タニノボリ科)フクドジョウ属
    外国名
    Stone loach
    学名
    Noemacheilus barbatulus (Dybowski,1869)
    漢字・学名由来
    漢字 福泥鰌
    由来・語源 不明。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    淡水魚。河川の中・下流域の砂礫地や砂底。
    国内での自然分布域は北海道。福島県、山形県米沢市に移入。シベリア〜中国東北部、朝鮮半島、サハリン。
    生態
    産卵期は4月〜7月。
    卵には強い粘液糸がある。
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)、『日本の淡水魚』(川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社)、
  • 主食材として「フクドジョウ」を使用したレシピ一覧

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